KUZUHA MALL

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本館ミドリノモール1F

メルカートピッコロ

ジャム・チョコレート

ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★

2019.06.14

添加物を使わずに美味しい糖質オフのジャムができあがりました!

いつもありがとうございます。
本館ミドリノモール1F、ALL国産ジャムとナチュラルフードのお店
『メルカートピッコロ-MERCATO PICCOLO』です。

ついに!
メルカートピッコロからついに、出すことができましたo(^▽^)o

ALL国産・添加物不使用・糖質オフのジャムでございます。


実はこの『糖質オフ』のジャム、
今までも依頼はいただいていたのですが…頭を抱えていた課題でした。

私たちのジャムは生ものです。
糖質オフということは砂糖を減らせば簡単なのですが、
そうすると途端に水っぽくなり、お味も薄いジャムになってしまいます。

いわゆる添加物と呼ばれるものを使えば、
しっかり固まったジャムになり、味も整うし、保存もできるようになります。

でもそれは、私たちの望むことではありません。
私たちは、素材そのものの美味しさを楽しんでいただきたくて、
ペクチンやゲル化剤を使わずに、
真正面から素材と向き合ってジャムを作ってきました。

ただ…今まで、糖質を気にされて
ジャムを敬遠されていた方もおられるはずです。

なんとか自然にあるものだけで美味しくできないものか…。
ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★
試行錯誤を繰り返し、模索しながらの中で
やっと完成したのが、今回のLess Sugarジャムです。

原材料はそのままで、従来のジャム★と比べて、
北海道産てんさいグラニュー糖の量が50%減の糖質オフのジャム
『ALL国産 Less Sugarジャム』となっております。
(★従来のジャムとは、ジャムキッチンキウイジャム、ジャムキッチンいちごジャムを指します)

糖度は、ジャムキッチンキウイジャムが50度に対し、
Less Sugarキウイジャムが35度です。
原材料は国産キウイフルーツ・北海道産てんさいグラニュー糖のみです。
ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★
ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★
そして、ジャムキッチンいちごジャムの糖度が45度、
対してLess Sugarいちごジャムの糖度は35度となっております。
原材料は国産いちご・北海道産てんさいグラニュー糖・愛媛県産レモン果汁のみ。
ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★
ついに完成!ALL国産 Less Sugarジャム★
お味が気になるところですが、そこはジャムのプロですから♪

砂糖の量が少ない分、フルーツ本来の酸味を強めに感じます。
ジャムキッチンキウイ・いちごジャムはさらさらとしていますが、
Less Sugarジャムはとろとろしています。

フルーツをすり潰したような食感となっていて、
果肉感も楽しんでいただけます!

さらに、キウイやいちごの香りもしっかりと残してあるので、
素材そのものの美味しさを存分に味わえる
ALL国産・添加物不使用・糖質オフのジャムとなっております!

これなら、今まで我慢をされていた方々も、
フルーツジャムとパンのコラボレーションを
楽しんでいただけます(^_^)v


気になるけど味がどうかな…と思われるお客さま、
『Less Sugarジャム』は店頭にてご試食ご用意しております。

そしてもちろん、他の数十種類全てのジャムも
ご試食がございますので、楽しく選んでいただけるかと思います(*^▽^*)

ジャムや商品のことなど、お気軽にスタッフにお声がけください。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております!
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